À deux pas de République, JINCHAN YOKOCHO est notre deuxième izakaya qui a vu le jour fin 2024. En plus de nos classiques plats d'izakaya et donburi intemporels, cette fois-ci on met l'accent sur le curry japonais et les udon, tout cela plongé dans une véritable ruelle du Japon des années 80.
À proximité de République, l'izakaya JINCHAN YOKOCHO propose le meilleur de la cuisine populaire japonaise dans l’ambiance immersive d’une ruelle rétro des années 80. À la carte des curry japonais, des donburi, du poulet frit karaage, des sashimi ou encore des nouilles udon… à accompagner de bière et saké japonais ! Une cuisine traditionnelle de saison entièrement fait maison, à partir de produits soigneusement sourcés en circuit-court en France et au Japon. Sur place avec ou sans réservation, à emporter ou en livraison !
Plats uniquement disponibles chez JINCHAN YOKOCHO !
Plat emblématique du Japon, le curry japonais est onctueux et parfumé, plus doux et plus rond que les currys indiens. Réalisé entièrement maison à partir d'épices sourcées chez Amari Spice à Kyoto et NOMIE à Paris, il est mijoté lentement avec des légumes ce qui lui apporte sa texture veloutée. Légèrement épicé, il offre une saveur chaleureuse et réconfortante, appréciée de tous les âges.
Nouilles japonaises épaisses élaborées uniquement à partir de riz local par Umaimen, sans additifs ni gluten. À la texture douce et légère elles sont une alternative saine et délicate, mettant en valeur la qualité du riz de Fukushima.
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