À proximité de Bastille, JINCHAN SHOKUDO est notre premier izakaya de quartier ouvert en 2019. On y déguste une cuisine d'izakaya de saison ainsi que de généreux donburi, plongé dans une ambiance rétro du Japon des années 80.
JINCHAN SHOKUDO propose le meilleur de la cuisine populaire japonaise dans une ambiance rétro, décontractée et conviviale. À la carte des donburi tels que le chicken katsudon, poulet frit karaage, des tempura ou encore des nouilles soba… à accompagner de bières et sakés japonais ! Une cuisine traditionnelle de saison entièrement fait maison, à partir de produits soigneusement sourcés en circuit-court en France et au Japon. Sur place avec ou sans réservation, à emporter ou en livraison !
Plats uniquement disponibles chez JINCHAN SHOKUDO !
Préparées selon les techniques traditionnelles, nos tempura se distinguent par leur légèreté et leur croustillant. Chaque ingrédient est choisi avec soin, puis frit dans une pâte aérienne qui sublime saveurs et textures. Ce plat emblématique des izakaya illustre accompagne particulièrement bien nos bières artisanales et sakés japonais.
Issues d’un savoir-faire ancestral, nos soba Togakushi sont fabriqués par Yamaguchiya situé à Nagano, région reconnue pour la qualité exceptionnelle de son sarrasin. Servies froides ou chaudes selon la saison, elles offrent une saveur authentique et une texture unique. Ces nouilles expriment pleinement la pureté et la profondeur de la cuisine japonaise traditionnelle.
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